“O chocolate é mesmo afrodisíaco?”

“Há dias ouvi uma amiga comentar que, para além das ostras e da canela, também o chocolate tem poderes afrodisíacos. É verdade?”

Carolina, Paço de
Arcos

Cara leitora,

O chocolate é considerado o rei da comida em todo o mundo. Quimicamente e culinariamente, o chocolate é um dos alimentos mais mágicos e tem sido considerado por muitos como a “comida dos deuses”. Já foi utilizado como dinheiro, valorizado na medicina e, acima de tudo, considerado como um poderoso afrodisíaco. Poucos alimentos para além do chocolate são tão misteriosos e têm um efeito químico tão poderoso para o cérebro e corpo. Não só porque os químicos neuroactivos do chocolate produzem uma sensação de bem-estar, mas também porque a perfeita combinação do doce e da gordura encontradas no chocolate (um bombom de chocolate tem 50 % de açúcar e 50% de gordura) estimulam os pontos de prazer e a produção de endorfinas no cérebro. Os hidratos de carbono encontrados num bombom de chocolate também aumentam os níveis de seratonina no cérebro, um químico que eleva e estabiliza o estado de humor.