Prepare um Dia de São Valentim inesquecível: Cozinha de Sedução
Ostra: A Diva dos Afrodisíacos
As ostras são hermafroditas do reino animal, sendo as alquimistas do oceano, e são o afrodisíaco mais conhecido no mundo. Ao longo da História, as ostras e a dança amorosa do desejo parecem ter sido feitas uma para a outra. As ostras nascem na espuma dos estuários e nas marés de baías, e por esta razão estão associadas com o nascimento de Afrodite e de Vénus, as deusas do amor Grega e Romana. O amante mais famoso do mundo, “Casanova”, considerava as ostras como “um estímulo para o espírito e para o amor”. Ele comia, rotineiramente, cinquenta ostras ao pequeno-almoço colocando-as nos lábios e corpo das suas amantes e comendo uma por uma.
Porque é que as ostras estimulam o paladar e a paixão? Existe uma prova clara, química e fisiológica que suporta há mais de 2 milhões de anos a sua justificação histórica, anedótica e mitológica. As ostras são referidas muitas vezes como o “leite do oceano”, são poderosamente nutritivas, de baixas gorduras e calorias. (uma ostra tem à volta de 10 calorias) e são compostas por Zinco, um elemento importante para a produção de testosterona, o qual aumenta a actividade sexual tanto do homem como da mulher.
Ostras Salteadas:
Este é um prato simples de preparar. Quando comprar as ostras lembre-se que as ostras frescas devem vir com os seus próprios fluidos, e que o líquido da ostra deve ser claro. A maneira correcta de comer ostras é deixá-las na boca por alguns segundos, de forma a apreciar o seu sabor, e depois engoli-las sem as mastigar. Prepare este prato delicioso e sirva com pão de alho e salada para uma refeição amorosa completa.
- 2 Dúzias de ostras frescas
- ½ Chávena de farinha
- Sal e Pimenta preta
- 2 Ovos
- ½ Chávena de miolo de pão
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 1 Colher de sopa de margarina
- Rodelas de limão
- Molho de Cocktail
Abra as ostras e ponha-as num prato
Misture a farinha com o sal e pimenta, e mexa os ovos pondo 2 colheres de sopa de água.
Coloque as ostras, uma de cada vez na farinha e depois o ovo batido com o miolo de pão.
Ferva o azeite com a margarina num recipiente grande e pesado.
Vá salteando as ostras, virando-as até as ostras estarem douradas, mais ou menos 3 minutos.
Servir com rodelas de limão e molho de Cocktail
Ostras naturais:
- 1 Dúzia de ostras
- 1 Limão cortado em pedaços
- Gelo picado
Abra as ostras cuidadosamente sem perder o sumo natural das mesmas.
Coloque-as abertas num prato sobre gelo picado.
Corte o limão em 4 pedaços e ponha um pouco do sumo de limão em cada ostra antes de a comer.